MTChallenge di Maggio 2012- Gli Sfidanti! - II parte

81) Budini salati di zucchini profumati al basilico su letto di crackers di Annarita

82) Budini di fave e tagliatelle della Madonna, con biscotti al pecorino e salsa di salvia di Isaetta

83) Budino di fagioli neri con gamberoni croccanti e salsa di yogurt alla paprika di Roberta (Pupaccena

84) Budino con zucchini e carote con crostini di pane aromatico alle noci e salsa allo yogurt con curry di Saparunda

85) i budini new age della Roby

86) Budino di fave con crema di pecorino di Pienza e cantuccini con fave e mela fuji di Claudia

87) budino salato ai peperoni con grissini saporiti e pesto di rucola

88) Il Budino all'asparago bianco con salsa alle olive e capperi e salmone marinato di Valentina

89) Il Budino di cavolfiore masala con galletta di nocciole  di Penna e Forchetta (e due!)

90) il budino salato di broccoli con cantuccini salati di Simonetta

91) budino ai peperoni con sfizi di pizza fritta e tapenade di Valeria (II)

92) budino di zucca alla mantovana di Giulietta

93) budino di cipolla di Giarratana con marmellata di peperoncini rossi e crostini al sesamo di Ginestra

94) budino di cipolle di Tropea caramellate con cialde al pecorino e dadolata di fragole al balsamico di Tiziana

95) Budino di ricotta e zucca, con carciofi e mostarda di fichi di Sonia

96) Budino di asparagi verdi con madelaines al basilico e prosciutto croccante su fonduta di pecorino di Francesca - Aria (II)

97) budino agli spinaci con zabaione salato all'arancio e riccioli di brisée al vino di Dauly

98) budino salato di zucchine con fiori di zucchina ripieni al forno e julienne di porro fritto di Nora (II)

99) budino profumato di primavera di Vitto

100)  Ajo blanco tremulo tostato, con ravioli di uva alla piastra e olio ai tre profumi di Acquaviva

101) budino salato alla caprese di Rosaria (II)

103) budino di asparagi e fragole con tartare, spuma di ricotta e crostini di pane di Carla

104) budino alle cipolle con crackers di riso e miele al peperoncino di Cuoca Gaia

105) Budino di ceci con calamari di Carlotta (III)

106) un'insalata in versione budino con salsa a pecorino e pere caramellate di Tiziana (II)

107) budino di cipolle rosse di Tropea su rosti di patate e fonduta di Flavia (III)

108) budino gradiente alla marinara con fagiolini ripassati e focaccine al rosmarino di Eleonora

109) il budino ai due cavoli cinesi in salsa di gamberetti in agrodolce di Penna e Forchetta ( e tre!)

110) Il budino salato al limone con salsa di barbabietole rosse e fiocco di pane allo zenzero di Gloria (e quattro!)

111) I Budini salati di zucca con pancetta croccante su fonduta di Asiago  di Sarah

112) Bouquet di minibudini salati agli spinaci accompagnati da sablè e fonduta al parmigiano di Francesca - Aria (III)

113) Budino di cipolle grissini al sesamo e tapenade di Silvia (II)

114) budino di fagioli e lenticchie di Marica

115) budino salato delicato di Cristina P.

116) budino di zucchine con condimento al limone e cubotti di feta fritta di Debora (II)

117) budino di crauti e mela con salsa al sidro su disco croccante di prosciutto della signorina pici e castagne (II)

117) Budino multicolor con finta bagna càuda con crackers integrai all'agio orsino di Elisa

118)  deconstructed spanakopita (budino caldo di spinaci con salsa di formaggio feta al profumo di origano e cracker di pasta filo al burro salato) di Alessandra

119) budini di scarola alla crema di acciughe con pan biscotto alle noci di Antonietta

120)  Budino di crescione con focaccia e crema di aglio arrosto della signorina pici e castagne (III)

121) budino di fagioli con mazzancolle e salsa allo yogurt e rosmarino di Gaia (II)

122) Il Budino di spinaci con finanziera e mini pancackes alla crusca d'avena della Vitto ( e due!) 

123) i budini pugliesi del Cozzaro :-)) di Mai

124) Budino di patate viola con salmone affumicato e olio aromatizzato al limone su letto di soncino e cestino di grana di Cooking e dintorni

125) Il Budino alle zucchiene con caprese di feta e olio all'origano di Ele 

126) Il Budino di insalata russa di Mariella

127) il Budino "que viva Mexico!" di Mariella ( e cinque!!!)

128) Il Budino di finocchi con zuppetta di poverazze e calamari di Fabiola

129) Il Budino ai fondi di carciofi con salsa mousseline profumato ai fiori di timo di Sandra

130) Il Budino agli asparagi verdi con salsa alle spugnole e fiori di timo di Sandra

 131) Budino di cavolo rosso con germogli di porro, salsa di noci e mela in pastella di Bucci

132) i Budini primavera con salvia e finocchietto in pastella,con grissini capperi e olive di Manu

133) I Budini salati catalani di Mai ( e due!!!)

134) Il Budino salato di peperoni grigliati con bagna cauda e crackers ai semi di girasole di Nora ( e tre!!!!)

135) Il Budino salato cous cous tfaya destrutturato di Eleonora

136) I Budini di cicorietta di campo con salsa di fagioli cannellini, salvia e mazzancolle in tempura di riso di Patty

137) il Budino salato di fave e carciofi su focaccine saporite, con chips di carciofi e olio alla cipolla di Mapi

 138) I Budini salati di tenerumi e pomodorini confit di Stefania O. (e tre!)

139) Il Budino salato di asparagi violetti con salsa di acciughe e sugarello marinato di Serena

140) Budino Dahl con yogurt alla menta e chips di pasta fillo di Aessandro (IV)

141) budino di zucchine con salsa di kiwi e fiori di zucca in pastella di Ele

142) budino di zucchine e basilico con crema di yogurt greco, zest di limone e paprika dolce con pane nero ai sette cereali di Claudia (II)

143) budino bicolore di  piselli e carote con cuore di gorgonzola e crostino a miele di castagno di Francesca - Aria (IV)

144) budino ai cipollotti freschi con panna acida , blinis e salmone di Penna e forchetta (IV)

145) Budino di fave al profumo di mare con gallette di brisèe di Elena

146) budino di carote con croccante di parmigiano e cereali di e marinatura di fragole di Raffaella

147) Budini di zucchine e aromatiche con pesto e quasi-chapati al grano saraceno di Gaia

148) I Budini salati primaverili di fagiolini con pasta brisèe al pomodoro di Zampette in pasta

149) Budini salati alle zucchine con salsa all'amatriciana e sfogliatine di brisè di Maria Luisa e Molly

150) I Budini di Asparagi  verdi al tonno marinato e ai crostini di pane di Isaetta ( e due!)

151) Il Budino di Ortiche su sablè alla toma di Lanzo con glassa di fiori di sambuco di Ambra 

152) Il budino ai friarelli su galletta di crusca con  olio e alici di manGiònissima 

 153) L'isolotto arancione bagnato al Latte su Spiaggia di Panelle di Sir Joe 

154) La declinazione di barbabietola di Giuseppina 

155) Il Budino di peperoni con salsa di mandorle e capperi e bastoncini al pepe di Ale Only Kitchen

156) Il Budino salato di fave e pecorino su cialde di grana e semi di papavero di alessandra (Delizie da Mille e una Notte)

157) Il Budino salato ai piselli, beurre blanc e pancetta croccante di Giulia P.











158) I Budini di Ratatouille di Lucia

159) Il Budino di San Zenone al Lambro della Mai

160) quattro budini (di verdure) per un danese ;-) di Rosy

161) Il Budino di spinaci con insalata di patate  e maionese vegetariana di carote e pinoli tostati di Silvia (Una stella...)

FUORI CONCORSO

1) I Budini di zucca con mousse alla menta di Petrosina

2) il chawanmushi di Giulia (Sex and the Kitchen)

3) Il Budino salato di barbabietole su crema di cipolle caramellata di alessandra (Delizie da mille e una notte)