Gustando l'Italia. A Palermo da Stefania

Prima che un resoconto della tre giorni palermitana, questo post è una dichiarazione d'amore: lo è per Palermo, per la sua gente, per i suoi profumi, per i suoi colori. Lo è per l'accoglienza che mi è stata riservata, per il calore di chi ha partecipato e ha reso facile e divertente un appuntamento a cui mi preparavo con soggezione e timore. E lo è soprattutto per Stefania e Salvatore, persone dai modi squisiti, dalla sensibilità rara, dalla simpatia travolgente, capaci di commuoverci con le loro attenzioni e di onorarci di un'amicizia "da vecchi amici". Il sarcasmo e i toni rudi che accompagnano i miei post rendono questa premessa d'obbligo, ma spontanee sono la gratitudine, la nostalgia e il rammarico per quei mille e più chilometri che ci impediscono di frequentarci come vorremmo. Un grande grazie, davvero, dal profondo del cuore.

E ora, l'Alfabeto

A

Arrivo: più che un arrivo, un apoteosi. Baci, abbracci, gridolini e prime lacrime, fra gli occhi al cielo del marito e l'espressione fra il perplesso e lo sgomento della mamma di Stefania. Nessuna troupe di carramba, nessun postino della defilippi a mitigare la preoccupazione degli sguardi dei passanti. Fortuna che ce ne accorgiamo prima che qualcuno chiami la neuro e ci ricomponiamo di corsa, ma per poco: la gioia è irrefrenabile e a una certa età fa brutti scherzi, specie se son mesi che aspetti questo momento. Per cui, se mai doveste sentire di due squinternate, l'una in filo di perle e l'altra in tacco 15, sorprese a sganasciarsi scompostamente per le vie di Palermo, non è il caso che vi affanniate a chiedervi chi potrebbero essere. L'importante, semmai, è che vi votiate al silenzio...

Autocad: il tormentone del fine settimana e la conferma, se mai ce ne fosse bisogno, che mai come in questa famiglia la realtà supera la fantasia. Stravaccato sul taxi verso l'aereoporto, il marito si lascia scappare che, in effetti, a voler essere sinceri, un fine settimana di riposo ci sta. Uno solo, sia chiaro, in un sussurro, sia ancora più chiaro, ma lui lo dice e, quel che è peggio, io lo sento. E quindi, mi illudo. E lo faccio per ben 15 minuti, quanto basta per arrivare al bar dell'aereoporto ed ordinare un caffè. Dal "che strano numero", detto prima di rispondere al telefono fino al "che lavoro fa il marito della tua amica?" passano sì e no dieci minuti di conversazione, che segnano il de profundis per il tranquillo week end di chiusura. Tento di resistere, ora con toni imperiosi ("non si progetta una nave in due giorni"), ora con note di supplica ("stai a casa, parto da sola, semmai mi raggiungi domani"), ma alla fine cedo: "ingegnere", dico rassegnata, mentre mi avvio al controllo dei passaporti: "il secondo nome è Erinni", tranquillizzo (?) il funzionario che lancia sguardi dubbiosi ora alla mia foto, ora alla mia faccia e, chissà perchè, ottengo subito il via.

B


Baci di dama salati: li imbarco insieme al pesto (v.) e all'arrivo sono in briciole. Come se non bastasse, mi tocca sorbettarmi la lezione del marito, sui moti sussultori e vibratori e loro conseguenze. Quando gli faccio notare che il bagaglio l'ha fatto lui, glissa su "l'ingegneria è una scienza esatta, come vedi non sbaglia un colpo". E' solo quando gliene prometto altrettanti- ed altrettanto infallibili- che finalmente tace. Ma ormai, il danno è fatto.

Blog: i grandi esclusi. Non ne abbiamo praticamente parlato, noi che il nostro tempo libero ce lo passiamo qui sopra, fra post, foto, ricette e tutto quanto fa foodblogger: stavolta, grazie al cielo, eravamo solo due amiche, con due vite da raccontare e troppe poche ore da passare insieme. A pensarci bene, siamo state ingiuste: in principio fu la blogsfera e galeotto fu il blog e chi lo scrisse. Ma per una volta che le chiacchiere passano dal virtuale al reale, ce le godiamo tutte, dalla prima all'ultima, impermeabili alle lancette dell'orologio o agli sms del cellulare. Se non fosse stato per il marito, che stramazza dal sonno su una sedia, ucciso più dalle chiacchiere che dalla stanchezza, avremmo pure fatto un rave. E pure senza bisogno di stupefacenti...

C

Caponata: dai Cardamomos, la caponata è solo quella della suocera. "Ti ho fatto preparare la caponata dalla mamma di Salvatore" è la seconda battuta dopo l'arrivo (la prima è "avete una postazione autocad?" ma su questo sorvolo...) e da lì in poi è tutto un raccontarla, con le singole verdure a tocchetti che sfrigolano nell'olio, i profumi che già senti tutt'intorno e un "quanto mancaaaaa?" represso a fatica, fra salivazioni abbondanti e brontolii dello stomaco. Su quello che succede quando Salvatore dimentica di passare dalla mamma a ritirare la teglia, lascio carta bianca alla vostra immaginazione. E siccome sono buona, lascio alla vostra immaginazione lo spettacolo successivo, quando finalmente la caponata arriva in tavola, in un profluvio di profumi e di sapori a dir poco irresistibili. Mi limito a dirvi che ho preso due chili in due giorni- e quelli, non posso lasciarli all'immaginazione di nessuno, purtroppo...

Cassata: "Stefania ha fatto la cassata" è l'annuncio che dà la stura ad una serie di battute che spiccano per originalità e intelligenza e che, dall'alto della nostra superiorità, recapitiamo ai due mittenti. A voi, invece, giriamo le foto: e prima che sveniate, di fronte a tanta bellezza, sappiate che, al gusto, era mille volte più buona...

D

Dislivello: preparata al peggio ("dimmelo, sono pronta: quanto sei alta?" "te lo dico, sei pronta?: uno e ottanta"), il mio metro e settantasei viene accolto con lo stesso entusiasmo dello sbarco di Miss Lilliput a Palermo . Io sono rigorosamente rasoterra, Stefania veleggia ad una quota accettabile (quanto meno, non lascia la scia) e in certi casi riusciamo pure a guardarci negli occhi. E il primo che dice "da sedute", lo sbrano.

E
Eccitazione: vedi sotto
Emozione: vedi sotto
Entusiasmo: vedi sotto
Euforia: vedi sopra

F

Figli: ne facciamo 4 in due- e potrebbero essere fratelli. Belli e impossibili, intendo. La creatura resta a casa perchè l'indomani ha il diploma di piano (v. spartiti) ma la nostalgia per la sua assenza è completamente colmata da Angelo, Cristian e Daniele: quando poi quest'ultimo, dopo aver annusato diffidente tutto il ben di Dio prodotto dalle mani della mamma- dalla cassata ai pasticcini di mandorla, dalla pasta di pistacchio al gelo di mellone- si alza serafico da tavola per tornarsene con un budino confezionato della LIDL, non ho più dubbi: sono davvero a casa.

Foodbloggers: sono tante, sorridenti, simpatiche, calorose e gentili. La passione per la cucina è un filo che ci unisce, da nord a sud, ma sul quale scorrono molte altre cose. E quando ad unire è la solidarietà, come in questo caso, hai voglia a rimanere composto e impassibile. Passo a trovarvi tutte, tutti i giorni- e con immenso piacere. Promesso

G

Gasolio: non è che noi donne non si faccia mai il pieno. E' che i distributori non hanno gasolio. E quando poi si arriva al secondo "no" di fila, non si vede il motivo per continuare a cercarla. A maggior ragione se ci si trova a Palermo dove i distributori sono solo due....

I

Ingegneri: la colpa è loro, ovviamente, e dei loro calcoli razionali. Perchè se fosse dipeso da noi, ci saremmo viste prima. intendo dire, se devi andare a Barcellona, da Palermo, un salto a Genova ci sta, giusto? E tutto sommato anche se vai in vacanza in Austria: intanto, sempre nord è, e poi la vacanza non è mica un fine settimana, che ti manca il tempo per una deviazione, giusto? E invece no, nossignore, non è così: pare che ci siano dei km in mezzo, delle tappe intermedie che non vanno bene, che si sballano i calcoli ergonomici e tutto quanto fa il perfetto ingegnere. E così, alla fine, abbiamo dovuto pensarci noi, con la solita genialità femminile: io ho scritto un libro e lei lo ha presentato. Semplice, no? Ora, però, resta il problema delle prossime volte. Per cui , se avete qualche suggerimento per abbreviare le distanze o qualche pretesto per ridurle del tutto, siete ben accetti. Sennò, ho la lista degli editori già in tasca...

Isa & Maurizio : belli, arguti, intelligenti e spiritosi, sono stati l'ennesima bella sorpresa di questo week end. Con loro ci siamo divertiti, abbiamo riso e chiacchierato come se ci conoscessimo da una vita e uno dei motivi per cui non vediamo l'ora di tornare è il poterli incontrare di nuovo. Sempre che non vengano prima qui, dove li aspettiamo a braccia aperte e dove spero che possano davvero arrivare in tempi brevi, visto che Maurizio ingegnere non è e non sia mai che, da Palermo a Cefalù, gli venga in mente una deviazione....

M

Memoria: non pervenuta. " Ti porto a vedere Palazzo.... Palazzo.... oddio, come si chiama, quello vicino alla chiesa.... la chiesa...." Al pari della sottoscritta, anche Stefania ha perso la memoria. E, al pari della sottoscritta, anche lei ha dimenticato di averla persa: ragion per cui, ci si comporta come se al fianco si avesse la solita alleata di sempre, per poi scoprire troppo tardi che si son fatti i conti senza l'oste. E così, le fatidiche domande che improvvisiamo davanti a una granita di gelso ("cosa mi chiedi?") non vengono scritte da nessuna parte "perchè figurati se non me le ricordo... mica smemorata, sono..." Il resto è storia, anzi commedia :-)

O

Organizzazione: fa tutto da sola e tutto alla perfezione. La tensione sale, quando iniziano ad arrivare alcune defezioni e ad ogni squillo si teme una riunione improvvisa del Consiglio Comunale, che ci costringerebbe ad un rinvio. Ma alla fine va tutto liscio e nel migliore dei modi. Per lei è una sorpresa, per me è una conferma. E chi già la conosce, da queste pagine o dal suo blog, sa che non mi sbaglio, neppure di una virgola.

Ospitalità: i Siciliani ne sono maestri e anche questa volta non fanno eccezione. Veniamo ospitate nella Sala Consiliare di Palazzo delle Aquile, la sede del Comune di Palermo e l'accoglienza che mi viene riservata è quella delle grandi occasioni. Altrove, sarei in imbarazzo, qui mi sento a casa: ovunque, sorrisi, sguardi carichi di simpatia, abbracci pieni di calore. L'invidia è fra i pochi difetti che mi mancano, ma se mai dovessi provarne un po', sarebbe proprio per questa innata capacità di accogliere che rende questo popolo unico al mondo

P

Pesto: che una genovese in visita a Palermo porti il pesto per la sua ospite e le altre foodbloggers non dovrebbe destare sorpresa. Così come è nell'ordine delle cose che, dato il numero delle amiche, i vasetti di pesto debbano crescere fino a riempire una valigia intera. Quello che magari non è previsto è che, all'arrivo, la Finanza sguinzagli i cani proprio nei pressi del nastro dei bagagli e che uno di loro punti dritto verso di me. E mentre già mi prefiguro scene di tregenda, con il MIO pesto che finisce sperleccato da un branco di cani golosi, l'animale devìa bruscamente altrove: ne ritorna festoso, con il suo padrone che sventola il bottino ed io che mi affloscio sul carrello dei bagagli, respirando di sollievo: qualsiasi cosa cercassero, non era erba- e neppure buona. Altrimenti, non sarei passata indenne, mi sa...

Piazza: sulla scelta di Piazza della Vergogna come sede della presentazione già si è detto di tutto e di più. Quello che ancora non sapete, però, è che, dopo venerdì, la piazza ha nuovamente cambiato nome, per poter essere degna testimone dell'Evento che ha modificato la storia. Ve lo diciamo qui, in confidenza, memori del sostegno che ci avete dato e del fiato sospeso con cui ci avete seguito, perchè anche voi possiate dire che quel giorno, in Piazza della Porca Figura, c'ero anch'io..."

Presentazione: per una che, per anni, ha presentato libri altrui, è un'esperienza nuova, trovarsi sulla sedia dell'autore. Ma se anche avessi scritto libri, per anni, sono certa che mai avrei partecipato ad una presentazione così divertente, surreale, esilarante come quella organizzata da Stefania- e tutto per esclusivo merito suo. Il look, anzitutto: fedele alla lettera e allo spirito di Menuturistico, è tutta tempestata di brillanti e pietre preziose, accessori d'oro zecchino compresi, dalla scarpa, alla borsa, al ventaglio. L'entusiasmo, poi, è quello della madre della sposa, come la definiscono lapidari i suoi amici, mentre lei fa gli onori di casa, abbraccia gli invitati, presenta la sposa, il tutto con la disinvoltura di chi, queste cose, le fa tutti i giorni e anche di più. Il tanto temuto panico fa capolino solo una volta, nel bel mezzo dell'elenco di tutti gli aggettivi col segno più davanti con cui mi sta presentando all'uditorio. Lei chiede un ventaglio ("il mio, dov'è, dove l'ho messo, era tutto intonato, e non mi ricordo più...),io avvampo dalla vergogna ("intelligentisssssssima, simpaticissssima, bellisssssima") e intanto le famigerate tre domande tre, quelle del "ma cosa vuoi che le stiamo a scrivere, son banalità, figurati se ce le dimentichiamo", si perdono chissà dove, nei meandri della memoria che non c'è più. E' un attimo, però- e poi Stefania si riprende e parte in quarta : "...perchè quando io ho letto il blog di Alessandra, la prima volta, raccontava di quando era andata all'Ikea... ma questa sono io, mi son detta!!! uguale uguale, che nascondo al marito le caccavelle... era dai tempi di I love shopping che non mi succedeva niente di simile... e comunque, lei ha scritto un libro per beneficenza e anch'io se mai lo scriverò, farò lo stesso... ai negozianti sotto casa, gliela faccio, la beneficenza, altro che... e su tutti, vorrei ringraziare mio marito, Salvatore, che mi ha dato un enorme aiuto in tutta questa organizzazione... neppure la caponata, si è ricordato di prendere!!!" Tempo tre minuti e ridevano tutti, mariti compresi, mentre noi due andavamo a ruota libera, così libera che nemmeno ricordo più quello che ho detto- e se mai qualcuno lo ricordasse, farebbe meglio a tacere, mi sa.

S

Spartiti. potevamo dimenticarci della creatura, in questi tre giorni senza di lei? Assolutamente no è la risposta, anzi: che cosa volete che siano più di mille km di distanza e una madre agitata perchè una tantum fa qualcosa per se stessa, quando si perdono gli spartiti alla vigilia dell'esame? A voler essere precisi, la domanda andrebbe posta in modo diverso: che cosa può fare, una madre, a oltre mille km di distanza, se la figlia alla vigilia dell'esame perde gli spartiti? Al massimo, può chiedersi come mai li cerchi proprio adesso, per esempio, e come mai non ci sia giorno in cui non se ne perda uno. Invece, le chiedo i titoli delle due sonate, per vedere se si riesce a recuperarli da qua. Risposta: "uno è di bartok, l'altro non lo so, è scritto in russo", con buona pace del genio creativo dell'ungherese e di chi ancora crede che le note siano un linguaggio universale. In ogni caso, l'esame lo dà, lo passa pure e pure bene e i miei propositi di castigo fino a Natale si infrangono di fronte a una vetrina. La mia debole volontà cerca un appiglio nell'altra madre de fero, che in tutta risposta mi spinge dentro al negozio, al grido de "il lilla è il mio colore preferito, figlia mia doveva essere, la creatura!", con gli esiti che vedete qui sotto.

T

Tenerumi: un sogno. Faccio il bis e mi trattengo dal raschiare il fondo della pentola. La ricetta è qui ed è favolosa. Unica controindicazione: dà dipendenza...

U

Ufficio: il marito passa metà dell'intera vacanza fra le 4 mura dell'ufficio di Salvatore, ma alla fine non solo completa le consegne, ma si aggiudica pure il passaggio alle semifinali, per dirla in gergo calcistico. Come ricompensa, pretendiamo crociere, di qualsiasi tipo, eccetto quelle inaugurali: vista la rapidità di esecuzione del progetto, qualcosa ci spinge a pensare che sia meglio lasciare agli altri la fase del collaudo...

V

Ventagli. vedi Presentazione

Z

Zen: l'ultima delle battute cretine del marito sulla pacatezza del mio carattere ha a che vedere con questo quartiere: "vedi, Carola, anche la mamma ha la sua filosofia zen. Corrente di Palermo" ha chiosato qualche giorno fa, facendo sbellicare la creatura dalle risate e causando una brusca impennata alla mia pressione. Ci passiamo vicino, ma la soddisfazione di fermarmi per la foto di rito non gliela dò. Noi Zen-di- Palermo siamo superiori, a queste cose...

Zeppe: che siano di corda o dorate, vintage o all'ultimo grido, hanno tutte fatto la loro porca figura ai piedi di Stefania, suscitando l'ammirazione di chiunque sia finito al suo cospetto: il top è la coppia di anziai che si sporge dal finestrino della macchina additando la zeppa d'oro, con tanto di "miiiiiiiiiiiii, guarda la scarpa!" che sgombrano il campo da qualsiasi dubbio sull'oggetto di cotanta meraviglia. Non ci credete? Giudicate voi...

Buona settimana
Alessandra