Torta all'aroma di fragola e AUGURI GINGI!!!

Di Daniela

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Tanti auguri alla nostra pianista preferita!

Il compleanno in realtà era ieri, ma festeggiamo oggi tutti insieme in famiglia .... Eccovi la torta: è la classica di yogurt, l'unica defferenza sta nell'utilizzare lo yogurt aromatizzato al posto di quello bianco! Potreste rifinirla, invece che con la glassa al cioccolato che ha preferito ginevra con zucchero a velo colorato...

torta all'aroma di fragola

Per la solita torta da 22 cm occorrono quindi:

• 1 vasetto di yogurt alla fragola o ai frutti di bosco
  
• 1 scarso di burro (mettete nel barattolino un pezzo di burro che più o meno lo riempia, oppure, se volete il dolce più leggero, 1/2 di barattolino di olio di semi
• 2 di zucchero semolato
• 3 di farina 00
• 1 pizzico di sale
• 3 uova intere
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di pinoli (facoltativo)
  
  

Imburrate accuratamente una tortiera a cerniera di 22 cm di diametro e infarinatela, eliminando la farina in eccesso. Mescolate tutti gli ingredienti con cura , con una frusta elettrica o a mano: cominciate con lo yogurt aromatizzato con le uova e lo zucchero. Aggiunge poi la farina setacciata, il burro (o l'olio) e per ultimo il lievito vanigliato, anche lui setacciato. Unite a questo punto il cucchiaio di pinoli e mescolate ancora con una spatola di legno. Versate il composto nella tortiera. Infornate nel forno prerisldato a 180° per 35-40 minuti a seconda del vostro forno. Fate la prova stecchino trascorso questo tempo e se esce asciutto la torta è cotta. Lasciate raffreddare sulla gratella da pasticceria.
Decoratela con la glassa al cioccolato o lo zucchero a velo.
Buon apptito a tutti
Dani

Strawberry flavoured cake

For a 9 inch round cake pan

· ½ cup of natural white yogurt
· 1 cup of sugar
· 1 ½ cup of all purpose flour
· 3 eggs
· 2 tbs of cane sugar
· tbs of ground hazelnut
· 2 tbs of pine nuts (optional)
· ½ cup of vegetable oil or the same quantity of butter (plus more for pan)
· 1/4 tsp salt

Preheat oven to 356 degrees. Butter a 9-inch round cake pan and line with parchment paper. In a large bowl, whisk yogurt, eggs, salt and sugar . Add sift flour, oil (or butter) and the backing powder, sift too. Add now the pine nuts (optional). Transfer batter to prepared pan. Bake until cake is golden and a toothpick inserted in center comes out clean, 35 to 40 minutes. Let cool completely
Top with remaining cake half and dust with confectioners' sugar or glassa al cioccolato.
Bon appetit
Daniela