MTChallenge : i premi 30 mm di maggio 2012 !!!

Di Giorgia (e Daniela)

Rieccoci, puntuali come un orologio a cucù (la mia immagine preferita di orologio svizzero :-) puntuale), per premiare, secondo i soliti criteri , le vostre foto più belle. Anche in questa occasione ho avuto necessità di una mano per il volume delle vostre foto, che cresce di pari passo alla loro bellezza, ma anche ai miei impegni di studio, che stanno (spero) ormai volgendo al termine, ma che non vogliono proprio lasciarmi respirare, specialmente prima di una intensa sessione di esami.

Bando alle ciance, passiamo subito al sodo con la proclamazioni delle prime classificate, che mi sono costate, visto i livello generale, parecchio tempo ad osservare, valutare e rimirare... alla fine delle mie elucubrazioni , ecco il risultato "multiplo":

III classificata

Che dire? bella foto, bella apparecchiatura, belli i colori che si richiamano nei bianchi e nei rossi, con un tocco di giallo ad evidenziarli. Come sempre BRAVA TERY : il Budino agli Champignons con spuma al vino e sticks di patatine 

 

Romantica, elegante, misurata e giocata splendidamente sui toni del bianco e del verde questa bellissima foto di Ambra ci regala un senso di serenità: per citare il poeta "primavera non bussa lei entra sicura.."...  Budino di Ortiche su sablè alla toma di Lanzo con glassa di fiori di sambuco

II classificata

Altra foto splendida per definizione, costruzione, colori e eleganza: grande Babi per i suoi

Budini salati di Rapa bianca allo zafferano con crema di fave e porri e crackers al miglio 

Che dire di Giuseppina: le sue foto sanno sempre di luce, di freschezza, di aria aperta, di gioia di vivere: saranno i colori o il modo in cui imprigiona la luce... bravissima comunque!!!
La declinazione di barbabietola 

I classificata

questa volta è proprio tutto doppio: le vincitrici, come raramente capita , sono due, con due foto diverse nello stile, ma perfette nella realizzazione.


Divertente, colorata, piena di luce e con l'uso intelligente dello sfocato che guida lo sguardo direttamente sulla sua preparazione, ecco la foto di Greta,  Budino salato ai piselli profumato al curry in guscio di brisèe con guazzetto di vongole  . 

Ed ecco I Budini salati catalani di Mai: che posso dire di questa foto? E' assolutamente perfetta: ben composta, nitida, con i colori decisi e ben armonizzati, accarezzata da una luce che fa risaltare il tutto. Grande!

Bravissime, come sempre, le vincitrici!!!

Ma ora passiamo subito alle menzioni speciali nelle varie categorie....

Monocromia

 Non è semplice creare un bello scatto giocando essenzialmente su un unico colore declinato in tutte le sue possibili nuances: loro ci sono riuscite, utilizzando solo un non colore come possibile e delicato contrasto. Eccole


In verità non amo le foto "storte": mi ricordo che quando mi lanciavo nei primi tentativi con la macchina fotografica, la "solfa" della mamma era: "e per carità, cerca di tenere l'orizzonte dritto!!" Quindi per me così deve essere . Ma questa foto di Eli mi è piaciuta moltissimo per l'uso che ha saputo fare della luce e del colore; tutte le sfumature dal beige all'ocra chiaro che sconfina con l'oro: bella davvero. Ma mi sarebbe piaciuta di più dritta :-)))
I Budini salati di carote su cialda di Parmigiano, con riduzione al balsamico di Eli (il Gamberetto)

Ecco un'altra prova della nostra bravissima Loredana: anche questa foto è gioca su toni neutri, con l'uso dello sfocato per far risaltare i dettagli . Come sempre bravissima con i suoi Budini salati ai broccoli con salsa alle alici e limone e anelli di cipolle di Cannara fritti 

beige dorato più o meno intenso per ogni componente della foto come del piatto: ecco l'interpretazione del budino alle cipolle con crackers di riso e miele al peperoncino di Cuoca Gaia

dal crema all'arancione più vivace attraverso le sfumature del terra di siena e beige un punto di verde per farli risaltare :  Budino con zucchini e carote con crostini di pane aromatico alle noci e salsa allo yogurt con curry di Saparunda

Un black e white di classe per la nostra Sonia che, giocando tutto sul non colore riprende per noi il Budino di ricotta e zucca, con carciofi e mostarda di fichi 

Colore


 per contrasto, naturalmente, eccovi tutti i colori possibili di un budino salato!

Il sapore decisamente esotico di questa foto si sposa benissimo con l'oggetto rappresentato,  il Budino salato cous cous tfaya destrutturato di Eleonora, che ancora una volta ci dà un bel saggio della sua bravura di fotografa, perchè su quella di cuoca non abbiamo nessun dubbio, vero?

Tutta giocata su pochi colori essenziali questa foto di Gaia: il tocco dei fiorellini freschi di erba cipollina con la loro tenue tonalità lilla , lega ancor meglio il tutto : bravissima come sempre  con i budini di zucchine e aromatiche con pesto e quasi-chapati al grano saraceno

Alessandro è i nostro personale Mago del Nord, che invece di colpirci come la sua omonima nella favola con pericolose scaglie di ghiaccio, ci affascina mescolando sapori e ingredienti della sua terra di adozione con quelli della terra di origine, pizzicando qua e là in giro per il mondo per creare sempre mix eleganti ed in questo caso, colorati : ecco un budino Thai con sandwich piccante di cruditè di Alessandro

Direi che su questa foto non devo spiegare il perchè della mia scelta: come dire... salta agli occhi! Budino viola di patate vitelotte con salsa allo zaffernao e cialda di meringa salata allo zafferano di Michela- Beteavon 

Nel titolo tutta l'eleganza del piatto e della sua creatrice, per una foto che poteva figurare perfettamente anche nella sezione eleganza o composizione : grande Stefania con i budini salati di tenerumi e pomodorini confit

Anche qui non servono parole: il colore la fa decisamente da padrone !!! budini di pomodori confit su frolla al basilico e stracciatella di mozzarella di bufala di Eli

La luce violenta e diretta del sole, invece che sbiadirli, esalta i colori di questo budino di fagiolini e patate su letto di pesto genovese con sticks di focaccia alla salvia di ...Silvia ... la luce della liguria ha fatto risaltare il piatto....

La luce non è proprio perfetta, invece, ma il colore sì, in questo bello scatto di Elisa e Laura per il loro budino salato ai peperoni con grissini saporiti e pesto di rucola

qui invece la luce non manca: è decisa, non lascia ombre ed esalta i colori di questo budino di cipolla di Giarratana con marmellata di peperoncini rossi e crostini al sesamo di Ginestra

Romanticissimo scatto della nostra fantastica Vitto! Il taglio della foto è un po' " ristretto" ma i colori... bellissimi , decisamente primaverili! Bello il  budino profumato di primavera

Non devo aggiungere una parola... anzi una, o meglio due, le aggiungerò: bravissima Mai!!! i budini pugliesi del Cozzaro 

Eleganza


Ecco una categoria che non ha bisogno di presentazione. Tra tutti questa volta mi sono piaciute particolarmente : 

Le ali  dal tenue colore dorato rifiniscono ed arricchiscono la composizione della bella e delicata foto  di Monique per i Budini salati di peperoni con ali di Parmigiano e Chutney di Pesche 

Vivace, colorata e ben costruita la foto di Alessandra (Mamma Papera), anche se avrei preferito l'avesse lasciata leggermente più "larga" per mostrare anche un po' di piatto.... bella ed elegante, però, la verticalità della foto, che esalta la struttura del Budino salato alla parmigiana di melanzane scomposta

Semplicemente Chic questo scatto  di Rosaria per mostrarci il  budino salato alla caprese 

Altrettanto si può dire della foto di Gaia che ci mostra il   budino di fagioli con mazzancolle e salsa allo yogurt e rosmarino, anche se mi sarebbe piaciuto ancor di più vedere tutta a conchiglia :-)!

Composizione


 Il fascino di una foto ben equilibrata, creata con passione cercando di sfruttare forme e luce ..


La bravissima Fabiola, che come sempre riempie le sue foto di luce, questa volta mi colpisce per la costruzione di questa sua foto, dalle forme contrastanti che il filo conduttore del colore però lega: I Budini salati agli spinaci su gallette di Parmigiano e crema di formaggio allo zafferano di Fabiola

Semplice, ma impreziosita da dettagli luminosi, equilibrata ed elegante la foto di Giulia I Budini salati ai Baccelli con piselli freschi, Olio alla Vaniglia e Crackers al sale rosa

Non ho invece più parole da usare per Stefania: cuoca eccellente e fotografa con i fiocchi, estrosa e capace. Questa volta una sola foto, ma come sempre elegante ed equilibrata. Un abbraccio grande.

Budino salato alle mandorle con pesto di finocchietto selvatico e sarde croccanti 

A volte si distrae e si confonde con le date, ma sa fare "cose" egregie : mi piace il campo lungo di questo scatto, da un senso di profondità che merita! Budino di crescione con focaccia e crema di aglio arrosto della signorina pici e castagne

Ecco qui una mia vecchia conoscenza: meno male che quando giudico le foto non guardo mai chi ne è l'autore!!! Di questa, in particolare, mi è piaciuto il gioco del fiore, riproposto nel budino e nella brisè... Il Budino ai peperoni su pasta brisè e pesto alle noci di Giulia C.

Ambientazione

Per chi è riuscito a dare un'impronta personale alla sua foto, immergendola in un ambiente particolare.



Sapore di mare (non cantatemi la sigla di Love boat, lo ha già fatto la mamma!! :-)) per questa ambientazione decisamente marina del chawanmushi di Giulia (Sex and the Kitchen)

Freschezza

Anche questa volta la primavera vi ha ispirato foto fresche e luminose.

Difficilmente premio due foto dello stesso autore in una sola sezione, ma le due foto di Francesca questa volta meritano un'eccezione. Innanzitutto sono belle, fresche e solari come lei, ma, in più vengono da un luogo dove, in questo momento non c'è serenità, nè sicurezza, nè tranquillità, ma anzi paura e lutto. Francesca però riesce a mantenere la sua gioiosa forza anche ora e trova il tempo di giocare con noi. Fantastica Franci!

Budino di asparagi verdi con madelaines al basilico e prosciutto croccante su fonduta di pecorino di Francesca - Aria 

Il Budino di Asparagi bianchi con crackers rustici al timo e cialda di parmigiano su zabaione salato di Francesca-Aria

Claudia ci regala uno scatto dove il verde domina la scena, nelle sue varie sfumature, regalandoci una sensazione di freschezza: budino salato alla romana con briciole alla menta e chips al cumino

Anche qui panna e verde, su sfondo nero, aiutati dal rosa tenue del fiorellino, ci regalano la fresca senzazione di primavera... Il Budino di porri e patate con fonduta di Montasio al timo e sfogliatine al vino di Lasagna pazza 

Forme diverse e colori a confronto in questo scatto fresco e "croccante" di Gianni, semplice ma luminoso : Il Budino di piselli con gelato al gorgonzola, pesto di nocciole e cialda di grissino torinese stirato 

Primavera freschezza luminosità ecco Annarita con i suoi

budini salati di zucchini profumati al basilico su letto di crackers 

Originalità

Le foto non sempre sono anche perfette, ma vorrei proprio vedere chi può mettere in dubbio l'originalità !!!! 

Presentazione originalee divertente per Elisa con il Budino verde alla terza con galletta di riso soffiato al miele e fondutina al grana padano di Elisa

Genialata di presentazione, come ultimamente capita spesso:-) per Nora... La foto in sé e per sé non è proprio perfetta, diciamo, ma l'idea è troppo forte!  Il Budino salato di peperoni grigliati con bagna cauda e crackers ai semi di girasole di Nora 

E come sempre, COMPLIMENTI A TUTTI QUANTI!!! e questa volta eravate davvero in tanti!!! :-)

Ci vediamo stasera alle 21 qui da noi e da Francesca  per la proclamazione del vincitore della sfida di questo mese.

Alla prossima avventura!

Giorgia