Sciroppo di chai... e una Via Crucis col botto

No, non sono gli effetti dell'indigestione di champagne (a proposito: passato tutto, grazie), i responsabili dello stravolgimento liturgico del titolo e anzi, a dirla tutta, quando la creatura ha annunciato che quest'anno, a Natale, avrebbero cantato la Via Crucis di Liszt io per prima ho strabuzzato gli occhi, con una smorfia da "che c'azzecca? mica siamo a Pasqua" che era tutta un programma. 

E se proprio devo essere sincera fino in fondo, questa è stata l'unica volta in cui, alle pretese della figlia di NON assistere a nessuna delle sue performance, non abbiamo obiettato, more solito, che "figuriamoci se non veniamo, eddai, e per una volta, e ci mettiamo in fondo, e ti prometto che non urlo brava-non mi commuovo-neanche applaudo alla fine": stavolta, è calato un indifferente silenzio, intervallato solo da qualche disinteressata domanda ("hai detto Liszt, vero? Non Bach... proprio la Via Crucis di Liszt... ah ecco...avevo capito bene...) e da segreti tripudi di gioia del marito che "porcamiseria, quella sera lì ho un cocktail di auguri a cui non posso mancare". 

Fatto sta che è toccata a me e pure con notevole ritardo sui tempi: le solite giornate invernali che si accorciano via via fino a ridursi a poche ore a Dicembre, per cui ti svegli che è il primo del mese e vai a dormire che è la vigilia, tutto in un giorno. E così, arrivo trafelata, trovo un posticino nelle retrovie e cerco di capire quanto manca dove siamo arrivati. Intuisco un "innocens ego sum" ("io pure", farfuglia il signore vicino a me, a quanto pare un altro genitore costretto a godersi l'ennesima gioia della paternità) e penso sconsolata che sarà meglio cercarmi una sedia. Allungo il collo, per cercare la Dani (lei è madre ligia e puntuale, ergo è seduta) e in quel mentre, i bassi attaccano

"Jesuuuus.... cadit"

"I wish you a Merry Xmas, I wish you a Merry Xmas, I wish you a Merry Xmas..." Sugli auguri di buon anno, viene finalmente trovato il cellulare incriminato, messo a tacere insieme al suo proprietario e si riprende. 

Assolo del pianista. 

"Stabat Mater Dolorosa"- mi ergo in tutta la mia statura

"juxta crucem lacrimosa"- il padre mi guarda e scuote il capo, con compassione. Mi sa che potremmo diventare amici, io e lui.

E poi, di nuovo:

"Jesuuuus... cadiiiiiit"

"Robertaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!" Dalla platea, un grido stile shining, seguito da un trambusto nelle ultime file e da una successiva corsa ad ostacoli- "fatemi passare, fatemi passare, mia figlia è svenuta, è svenuta mia figlia!"

Segue momento di comprensibile agitazione, con tutta la platea in piedi, sedie che si spostano, genitori che si preoccupano, mentre il coro impavido prosegue

"Stabata Mater Dolorosa, juxta crucem lacrimosa"

Nelle retrovie, neanche a dirlo, scoppia il "toto causa": il caldo batte l'influenza- l'emozione- lo stress- e il sarà mica incinta? dieci a uno. 

Nel frattempo, il coro si ferma e la ragazzina si rialza: sollievo generale, applauso liberatorio e sms al marito:"provvido soccorso dal cielo, concerto interrotto, puoi uscire dal nascondiglio e passare a prenderci"

"Nolite flere super me"- attacca il tenore, con tutta l'aria di fare sul serio. 

La platea si risiede, rassegnata. 

"Jesuuuuuus... cadiiiiit"

BUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUM

Un'altra.

E stavolta, centra in pieno il pianoforte.

Il medico dietro di me controlla che non sia la figlia, dopodichè abbandona la sala, non prima di aver diagnosticato fratture multiple, "perchè da una botta del genere difficilmente esci illeso"

Il "toto cause" viene sbancato dalla sottoscritta, con un "non hanno cenato"- che in condizioni diverse sarebbe stato un "neanche l'Ultima Cena", ma ho un'anima anch'io e in quel momento è concentrata tutta sulle prime file e sui secondi che passano, senza che la cantante si rialzi.

In più, non vedo mia figlia. E' da quando sono arrivata, che la cerco con gli occhi, ma l'unica vestita come lei, in prima fila, è uno splendore di ragazzina, che con la mia non ha nulla a che fare. La so capace di essersi scambiata i vestiti prima dell'esibizione- ecchissenefrega se per l'occasione la zia ha tirato fuori dalla cassaforte lo Chanel d'annata: lo ha indossato come se si trattasse di un cilicio, soffrendo l'indicibile per non potersi mettere i jeans e le scarpe sfondate- ma altrove non vedo altre che possano assomigliarle. 

Se non che, nello stesso istante in cui la ragazzina svenuta viene portata cavallerescamente in braccio fuori dal palco, con un'espressione felice sul volto (quando si dice "sollevata", in tutti i sensi"), lo Chanel d'annata della prima fila attacca a ridere come una deficiente- e con lei tutte le sue amiche intorno e, a salire, tutta la platea che esplode in un applauso liberatorio, al termine dello spettacolo, che raddoppia alla vista delle due malcapitate che hanno ritrovato sorriso e colorito, appena uscite da lì.

"Ci chiameremo 'The Survivors'" annuncia trionfante lo Chanel d'annata, nello stesso momento in cui io chiedo il permesso alla Dani di scrivere la recensione del concerto sul blog e mi becco un'occhiata in tralice che interpreto come un "certo che sì", senza remore alcune. 

Nessuna foto, purtroppo. Ma, come dicevo ieri sera ad un'amica, non ce n'è bisogno. Intanto, chi se la dimenticherà più, una serata cosi?

SCIROPPO DI CHAI

Per quei due o tre che non lo sapessero, il chai è una bevanda a base di latte, tè e spezie, fatte bollire tutte insieme sul fuoco e poi bevute calde, senza neppure filtrarle. I puristi le masticano dopo aver bevuto, io, che son più schizzinosa, preferisco filtrare tutto, per avere un liquido liscio e profumatissimo. Visti i fasti di questa estate dello sciroppo di tè, come base per fare il tè freddo, ho pensato di provare a fare lo stesso, in versione invernale. La ricetta ovviamente non è mia, ma viene direttamente da qui: io mi sono limitata a qualche modifica, in primis a ridurre le bustine di tè da 10 a 7, per far sentire meglio l'aroma delle altre spezie. A differenza dello sciroppo di questa estate, non è densissimo: semmai, è concentrato. Per cui, basta diluire qualche cucchiaio nel latte caldo, per avere un chai istantaneo, profumato e avvolgente come quello preparato sul fornello. Perfetto anche come regalo di Natale, alla voce "non i soliti biscotti". 

di seguito, la ricetta originale: ovviamente, potete decidere le dosi delle spezie sulla base dei vostri gusti: l'importante, però, è che siano queste- e non altre.

per un litro d'acqua

10 bustine di tè nero

1 bastoncino di cannella

7 semi di cardamomo interi

2 "stelle" di anice stellato

10 chiodi di garofano

1 pezzo di zenzero fresco

1/2 cucchiaino di noce moscata

80 g di zucchero di canna 

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di melassa o di miele

Far bollire l'acqua. Aggiungere il tè e le spezie, togliere dal fuoco e lasciare in infusione 15 minuti. Filtrare tutto e aggiungere lo zucchero, la vaniglia e il miele. 

Se volete preparare un chai veloce, basta aggiungere il latte. 

Altrimenti, rimettete sul fuoco e fate ridurre della metà: a quel punto, avrete un concentrato di tè speziato, a cui basterà aggiungere del latte caldo, in proporzioni di due a uno (almeno due di latte e uno di tè, ma anche meno, se non volete proprio una bomba), per avere un corroborante chai in pochi minuti. 

Si conserva in frigo,come minimo fino a tre giorni

ciao 

ale