Bastoncini di semi di papavero e sale

Di Daniela

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Siete o no fans della bellissima saga di Shrek? Io si, lo ammetto: mi piace da pazzi, lo trovo un cartone animato divertente intelligente ed ironico, a dispetto dell'essere "solo un cartone" e trovo perfino adorabili alcuni suoi personaggi: lo confesso, ho una debolezza per Ciuchino e Gatto (e la voce di Antonio Banderas non c'entra nulla, no no!).
Gli asinelli poi mi sono sempre piaciuti da Hi-ho di winnie the pooh, a quello ragliante in cui si trasforma Pinocchio a quello sfortunatissimo che animato non è a cui bisognava da piccoli attaccare la coda con uno spillo! E così quest'estate, quando mi sono imbattuta in un asinello vero, ora che l'età delle favole sembrerebbe passata da un pezzo, non ho prorio potuto fare a meno di fotografarlo. Ditemi voi non è uno spettacolo? Non sembra un peluche?

BASTONCINI AI SEMI DI PAPAVERO E SALE

Questa ricetta invece (che nulla ha a che fare con il tenero quadrupede di cui sopra!), l'ho letta sul libro "Patate per tutti i gusti", di autori vari, edito dalla Rusconi Libri, e l'ho trovata squisitissima, perfetta sia in caso di cena con amici o di buffet per i piccoletti.

Queste cosine croccanti e morbide insieme, hanno anche un interessante lato positivo: SE riuscite a farne avanzare qualcuno o se non dovete consumarli immediatamente, possono essere conservati in un contenitore ermetico fino a 5 giorni e scaldati nel forno all'ultimo momento. Quindi anche il vantaggio di poterli preparare per tempo....
Ingredienti
150 gr di patate farinose
120 gr di burro
250 gr di farina
1 uovo sbattuto
semi di papavero e
sale marino

Preriscaldate il forno a 200° e ungete 2 teglie basse da forno. Cuocete le patate con la buccia in acqua salata: Appena cotte sbucciatele e schiacciatele in una terrina . Aggiungete il burro morbido e la farina con poco sale. Mescolate bene l'impasto fino a renderlo liscio.
Dividetelo a metà e stendete ciascuna parte in un rettangolo di 16x28 cm. Pareggiate i bordi e tagliatelo a metà. Ritagliate con un coltello dei bastoncini di 1 cm di larghezza circa e disponeteli sulle teglie da forno lasciando un pochino di spazio tra uno e l'altro. Spennelateli con l'uovo sbattuto, cospargeteli con i semi di papavero e il sale
Infornate per 10 - 12 minuti. Sfornateli e serviteli ancora caldi.

Io ne ho fatto qualcuno anche rotondo per velocizzare un po' la preparazione ( ho cominciato a prepararli tardissimo!!!) e devo dire che il sapore non ne risente a patto di tenerli non troppo spessi.
P.S. Per un caso di ispirazione e passione in perfetta sintonia per patate e similia, ho condiviso la realizzazione di questo piatto con acquaviva, che in più, lo ha pure leggermente arricchito.....!!!!
Buon appetito
Dani

STICKS WITH POPPY SEEDS AND SALT

These soft and crunchy little things have an interesting positive side: IF YOU CAN make some stick leaves or if you do not eat them immediately, you can store ithem in an airtight container up to 5 days, and warm them in the oven at the last minute.
Ingredients

150 grams of potatoes
120 g butter
250 grams of flour
1 beaten egg
poppy seeds and
sea salt

Preheat oven to 200 degrees and grease 2 baking trays . Cook the potatoes in their skins in salted water: Once cooked peel them and mash them in a bowl. Add the soft butter and flour with a little salt. Stir the mixture well until it is smooth.
Divide in half and roll out each part into a rectangle of 16x28 cm. Regulate the edges and cut with a knife sticks about 1 inch wide and place on baking tray leaving a little space between one and another. Brush them with beaten egg, sprinkle with poppy seeds and salt
Bake for 10 to 12 minutes. Serve hot.
I also I made someone round to speed up a bit the preparation (I started very late to prepare them!) And I must say that the taste is not different as long as you keep them not too thick.
Bon appetite

Dani