Blondies&Brownies per The Hummingbird Bakery e..... ABBIAMO VINTOOOOOOOOOO!!

Sì, lo so, lo so, lo so: non è così che si fa. Nel senso che, quando si vince, bisogna aver più stile di quando si perde. E quindi, contenere le emozioni, far vedere che sì, ok, si è felici, ma le gioie che ci interessano sono ben altre e, a questo punto, far partire un florilegio di citazioni da salotto, dai classici che non tramontano mai ("per noi, l'essenziale era partecipare") alle ultime perle di saggezza contemporanea ("sappiamo di aver fatto qualcosa di buono, di molto buono. Ma ora guardiamo avanti"). E questo vale soprattutto se, al contest a cui si è partecipato, hanno dato il loro contributo anche alcuni dei tuoi amici più cari, che magari sono arrivati in finale come voi e magari un pensierino avrebbero anche potuto farlo, su questa vittoria.


 

Ma noi, no: niente, non ce la facciamo. Abbiamo vinto The Recipe-tionist e siamo esaltatissime. Un po' perchè è la prima volta (giuringiuretto: non ci crede nessuno, ma è così: mai vinto niente, nè in vita nostra, nè con questo blog) e molto perchè questo è un contest che ci fa letteralmente impazzire, per quanto è geniale l'idea che lo sostiene: valorizzare le dispense dei blog, le ricette che si sono succedute in tutto questo tempo e che, spesso e volentieri, finiscono per essere dimenticate, travolte dalle ondate di nuove proposte che ogni giorno si riversano sugli schermi dei nostri pc. Il neurone illuminato è quello di Flavia, il primo blog scelto era quello di Meggy  e noi ci siamo aggiudicate la sfida con quel "filetto per caso", in cui tutto si era incastrato alla perfezione. Se sia stato un segno della buona sorte, non si sa: probabile, visto che di solito qui è una lotta continua perchè tutto vada al suo posto, cominciando dalle ventimila cose da fare in 24 ore ogni giorno e finendo con la ventimilaunesima, che salta fuori quando pensi di avercela fatta. Di sicuro, è provvidenziale che domenica scorsa abbia detto NO all'asse da stiro, per dedicarmi al riordino dell'indice delle nostre ricette: per cui, non ci sono più scuse: questo mese, si gioca con quelle e noi siamo qui, pronte a darvi tutti i consigli e i suggerimenti del caso. 

Prima, però, un pensiero affettuoso alle nostre amiche Strenne, a cui abbiamo dato la polvere un a grande soddisfazione con la nostra vittoria

• a Fabio e Annalu: il nostro filetto era "semplicemente perfetto". La vostra Pastilla Maroqui era "semplicemente perfetto, forse" (e lo so anch'io che c'era dell'altro, dopo questo "forse", ma non è il caso di stare a fare tanto i precisini, adesso). Come dire che la perfezione non conosce "forse". Al massimo, solo un po' di "tiè tiè". 

• a Stefania: non puoi immaginare cosa significhi vincere una sfida, Un'emozione incredibile. Una gioia irrefrenabile. Da non dormirci di notte. Da non stare più nella pelle. Da avere il sorriso da deficiente stampato sul viso da ieri sera ad adesso... D'altronde, lo sai benissimo anche tu, no? Ah, no???

• a Mapi: GRAZIE. per non aver partecipato, intendo...

E dopo tutta 'sta pappardella qui, me lo spiegate voi come faccio a dirvi che delle due ricette di oggi una fa schifo???? 

Colpa mia, sia chiro: non ero per niente convinta delle dosi e dei tempi di cottura e quindi ho spento il forno prima dei 40 minuti previsti. Morale: un mappazzone scotto e pesantissimo, dal retrogusto nauseabondo che niente aveva a che vedere con gli originali, assaggiati oltretutto da poco e quindi ancora bene impressi nella memoria del gusto. Li rifaccio alla prossima occasione, imponendomi di seguire la ricetta che segue, per filo e per segno

BLONDIES (da The Hummingbird Bakery Cookbook)

150 g di cioccolato bianco, tagliato a pezzettini

125 g di burro salato

150 g di zucchero

2 uova

1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia

200 g di farina 00

un pizzico di sale

120 g di noci pecan sgusciate e tagliate a pezzetti (io cranberries)

Preriscaldare il forno a 170 gradi

Sciogliere il burro e il cioccolato a bagno maria, aggiungere lo zucchero fuori dal fuoco e mescolare bene. Unire poi le uova e la vaniglia, mescolando con forza per evitare che le uova si rapprendano (basta lasciare intiepidire il composto), aggiungere poi farina, sale e noci e versare in una teglia quadrata, ricoperta di carta da forno. Far cuocere per 35-40 minuti e, una volta raffreddati, tagliare a cubetti. 

I brownies son venuti uno spettacolo- ma per quelli ci vediamo oggi pomeriggio, che il dovere mi chiama ( e pure da mezz'ora)

Ciao 

Ale