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sabato 22 maggio 2010

MT challenge, la Sfida di Giugno: la Tortilla di Patate


tortilla di patate

Fra i tanti debiti di riconoscenza che menuturistico ha contratto in questo primo anno di vita, uno dei più grossi riguarda la Spagna. Perchè, se è vero che tutto è cominciato da qui, è anche vero che la pista di lancio è stato il famigerato invito del Principe delle Afturie e tutta l'euforia che ne è derivata: surreale, subito dopo, quando qui sopra si parlava Efpagnol, e reale, di lì a poco, quando il reportage galiziano, imboccando strade che ancora non ci sono note, si è aggiudicato la pubblicazione su Saveur Travel e la nomination nella lista dei loro siti preferiti.
Al di là di queste gratificazioni, che ora ricapitolo compostamente seduta alla scrivania ma che l'estate scorsa mi /ci hanno fatto fare veri e propri salti di gioia, è fuori di dubbio che la Spagna ci abbia portato fortuna: e così, quando si è trattato di decidere la ricetta con cui dare inizio al nostro gioco, non abbiamo avuto dubbi: ci voleva qualcosa di spagnolo, che sapesse di estate, di divertimento, di voglia di giocare con allegria e leggerezza e che, nello stesso tempo, fosse per noi sinonimo di buon augurio

tortilla di patate

Diciamo subito che propriamente leggera, la Tortilla di Patate non è. Però, diteci voi se non la associate al tirar tardi la sera, al dolce far niente, alla libertà di un tapear che non vuol sentir parlare di agende e scadenze, di obiettivi e di impegni, di fili di perle su tailleur gessati. Lo stesso che, per me e la Dani, è questo blog, dove facciamo tardi la sera, dove incontriamo gli amici, dove facciamo a gara a chi ne spara di più. E visto che la nostra sfida non vuol essere nulla, ma proprio null di diverso, bando alle ciance, e che tortilla di patate sia

tortilla di patate


Ricetta classica

per 6 persone
5 o 6 patate a pasta bianca e a buccia fine
1 cipolla grande
6 uova
sale

il segreto : 2 padelle...

Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a fette sottili: 2-3 mm di spessore. Farle andare in una padella, in olio caldo, mescolando ogni tanto e, quando iniziano ad essere più morbide, unite la cipolla, anch'essa affettata sottilmente. Salare e continuare la cottura, fino a quando saranno quasi cotte.
Nel frattempo, sbattere bene le uova in una terrina e unire le patate e le cipolle. Amalgamare bene e aggiustare di sale.
Prendere un'altra padella, a bordi alti e ungerla d'olio. Appena quest'ultimo è caldo, versare il composto di uova e patate e fate cuocere, come per una normale frittata. Gli Spagnoli la girano due volte: la prima per completare la cottura, la seconda per aggiustare i bordi e dare la tipica forma rotonda.
Si serve tiepida o fredda.

tortilla ingre

E ora, la sfida.
Potete interpretarla come volete: potete seguire la ricetta classica, potete arricchirla con altri ingredienti, potete destrutturarla, scomporla e ricomporla come vi pare e piace. L'essenziale è che siano presenti le patate e le uova
La ricetta va pubblicata sul vostro blog NON PRIMA del 13 giugno, pena squalifica (e torture annesse, ovviamente) e non dopo il 27, con indicazione del banner e del link a questa pagina del nostro blog.
Appena ci comunicherete la pubblicazione della ricetta- nei commenti a questa pagina- la linkeremo in homepage e lì resterà almeno fino alla proclamazione del vincitore
Il vincitore verrà proclamato il 1 luglio e dovrà comunicare la ricetta della sfida successiva alla Dani e a me entro il 5 luglio, giorno in cui la pubblicheremo su menturistico.
Per iscrizioni, chiarimenti, domande di senso etc etc rispondiamo su mtchallenge@gmail.com
Vi aspettiamo
Ale&Dani



41 commenti :

  1. Ok, ci siamo!
    Ale, meno male che bisogna pubblicare NON PRIMA di 13 giugno, perché tra un pò devo assentarmi per lavoro...
    Insomma, ci sto e nel frattempo penserò a come presentare la tortilla!
    Oggi è la festa della creatura?... Dalle un grosso bacio! E uno a anche a te, ovviamente...

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  2. Non so se partecipare al contest ma sono felicissima perchè comunque avrò tantissime ricette con i miei ingredienti preferiti!!

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  3. Giulia, grazie. Con oggi si concludono i festeggiamenti, mettiamola così. E' nata l'11 maggio, direi che 12 giorni possano bastare..:-)

    Silvia, D'UFFICIO, ti abbiamo iscritta...:-)

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  4. Che bello si comincia.... ho messo il banner nel mio blog e da ora si inizia a pensare....

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  5. Ale, è buonissima e la faccio spesso perchè a Guido piace molto.Ad Agosto viene in Agriturismo una amica spagnola, che mi vizia un pò: tortilla de papas, sangrilla,paella,cazuela.......io dal mio canto vado maremmano e ti dirò che piace molto!!!!!Soprattutto il vino morellino. Insomma quando ci sono loro è una banda, ceniamo spessimo insieme ed è un divertimento.Non vedo l'ora di rivederli!!Quest'anno vengono con amici, quindi sarà 2 volte bailame. Buon pomeriggio deny

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  6. che buone che sono... ci devo provare io le ho solo mangiate in Spagna.... le tue foto sono sempre divine!!!

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  7. Realmente alegri los postos d'Espana...

    Restos stravacadas sul divanos ad aspetar le diverses versiones de tortillas!...

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  8. vos me avetes iscrita d'ufficios ma tiengo problemas a cucinar esta tortilla. Ios copios Virò stravacadas davantis al piccis attendiendo
    le VOTRES tortillas.

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  9. En Sisìlia, que es stada colonisada da los Espagnoles (tanto que la mi mama ha un cognom espanolejante), la llamamos fritada de patate, ma el concepto es el mismo.

    Ce pensaria su por farla un poquito più divertiente y per divertirme yo. Despuès, preparerò las otras versiones y le magnerò todas a la fasia de la dieta! :-D

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  10. mi piace! non l'ho mai fatta ne provata ma chissà che ne esce :-) buona domenica donne!

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  11. uova e patate... eh???
    se po' fa'.... ;)

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  12. Ciao! Ok ce la segnamo, chissà che prima o poi riusciamo a farle anche noi queste tortillas!
    baci baci

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  13. c'est excellent, j'adore
    bravo pour les belles photos
    bonne soirée

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  14. Cioè fammi capire...allora la ricetta delle uova che avevo preparato per questo mese che me ne faccio?!?! :PPP
    Come al solito non avevo capito un chips...
    PS
    Vado a farmi vedere da uno bravo...nel caso ti mando la mia rivisitazione di uovo fritto...sob sob...una mattinata buttata ehehehehhe :DDDD
    PS2
    "Ho vinto quacchè cosà?" come diceva il buon Paolantoni...

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  15. @ Mapi: non conosci il detto: "les persones che se gustan le tortillas da soles, sensa invitar les amigas che non san ablare espanol, se strozan!" ?

    (lo so che sembro più un veneto ubriaco che uno spagnolo...ma il concetto è chiaro, no?!)

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  16. buona, buona, buona..esta tortilla! la proverò di sicuro ma non mi sento ancora "pronta" per l'MT...:-)
    un abbraccio

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  17. La mitica tortilla!!! E il tapear, il dolce far niente, l'infinita siesta pomeridiana e gli appuntamenti a mezzanotte per andare a mangiare...ricordi di due anni vissuti in Andalucia, che nostalgia!!

    Spero di poter partecipare, ma ne dubito visto che sto traslocando dai miei dove posso cucinare ben poco >:-//

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  18. Virò querida, Usted es invitada a la proxima tortillada a casa mè. Se estamos tropo lontanes se encontrerem a metà strada.

    El importante es que magnamos como majales tantas tortillas da scoppiare tute e dos! :-D

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  19. Le Signore Virò, Silvia, Laroby e ELel sono vivamente pregate di partecipare all'Emmetì Cialleng pena l'esclusione dalla Ola della settimana nel periodo che va dal 1 al 9 luglio 2010.

    Un trasloco non è una scusa per non fare la tortilla di patate (anzi, è l'occasione buona per farla) e lo stravacco non è contemplato, se non con una tortilla in mano. Rigorosamente di patate. :-D

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  20. ............non la so fare......!!!
    Una pregunta por favor:
    posso fare la mia torta di patate???
    pero' bisogna mettere il testo bruciante, quello della farinata, in mezzo alla tavola, armarci di forchette, cucchiai e spatole....per tirar su quel bendidio che è la torta di cui sopra e rigorosamente senza uova.......si puo' magiare anche tiepida..........
    Yo puedo partecipar lo stiesso?
    hasta la vista!diana

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  21. Puedi, puedi...el tiesto caliente , sopra todos... :-)

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  22. nel casos in cuis la Silvia di cui sopras fossi io.. Avressi anches un'ideinas ma no so se se puedes. Se ho capitos benes dovreis usares gli ingredientes e despues fares come mi pares.
    Oras ci provo e siccome ho in casa solo patate e uova potrei anche farcela...

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  23. Brava Silvia, così mi piaci! :-D

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  24. Ciao! Bello questo blog! Perché non lo conoscevo ancora??? :(
    stuende le foto...
    grazie per avermi avvisato nei commenti al mio blog, così ho avuto occasione di conoscere questo spazio

    Manuela

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  25. Galeotta fu la genny, manuela! anch'io la ringrazio, perchè il piacere è reciproco
    ale

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  26. Ecco fatto L'ho pubblicata or ora.....
    http://chicchedichicca.blogspot.com/2010/06/tortilla-di-patate-per-la-sfida-di.html
    ciao

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  27. Ale, non ho capito dove devo pubblicare il commento???

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  28. Eccomi, agli ordini!!!
    http://rossa-di-sera.blogspot.com/2010/06/millefoglie-di-tortilla-per-mt.html

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  29. Ci sono anche io(http://gambettonellazuppa.blogspot.com/2010/06/tortilla-roja.html). Al momento sono "assente"...sul web intendo ma tornerò presto. Non datevi troppo alla pazza gioia in mia assenza ;P
    PS
    Pubblico oggi ma la data del post è vecchia perchè preparato in anticipo

    Mario

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  30. eccomi qua...

    http://www.mammachecucina.it/2010/06/pico-pico-pico.html

    Buona serata!!!!

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  31. Eccomi!!!!!!!
    La mia proposta è questa:
    TORTILLAS DI PATATE NEW-STYLE!
    http://mollyincucina.blogspot.com/2010/06/tortillas-di-patate-new-style.html
    Spero possa andar bene!!
    Complimenti per l'idea di questo contest è divertentissimo!!!!

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  32. Ciao! partecipo con questa:
    http://acquolina-francesca.blogspot.com/2010/06/gamberi-e-patate-una-quasi-parmentier.html
    Francesca

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  33. Grazie ragazze e grazie a Mario per la vostra partecipazione! A presto

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  34. Più che una ricetta da porca figura ho un titolo da porca figura:
    Cuore di patata ripieno di straccetti di uovo al pesto
    http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/2010/06/cuore-di-patata-ripieno-di-straccetti.html

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  35. Stefania, mi pare che tu la porca figura te la sia aggiudicata al 100%: col titolo E con la ricetta!!! :-D

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  36. Appena in tempo! Troppo divertente l'idea della sfida, ecco il mio link della ricetta:

    http://laginestraeilmare.blogspot.com/2010/06/faccio-in-tempo-per-la-sfida-tortillas.html#links

    Grazie perchè mi sono divertita! Arrivo qui tramite Stefania alias "fantasie"... vi seguirò

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  37. @ stefania
    @ e ginestra, amica di stafania
    GRAZIE MILLE AD ENTRAMBE PER AVER PARTECIPATO!!!!
    Baci ragazze e buona serata

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  38. ho una ricetta con le patate ma mancano le uova per cui non posso partecipare ma se qualcuno la vuole vedere lo stesso: htpp://biscottirosaetralala.blogspot.com

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  39. Ce l'ho fatta, giusto all'ultimo momento!
    Ora posso andare a dormire :-D

    http://foodwrigraphy.blogspot.com/2010/06/campo-fiorito-di-uova-e-patate-in-polpa.html

    Buona domenica! :-)

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  40. prima di mezzanotte!! faccio ancora in tempo vero?
    http://viaggiando-mangiando.blogspot.com/2010/06/tortilla-di-patate-della-zia-pepita.html
    ciaooooooo, ale!

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  41. grazie anche a voi ragazze! siete davvero tutte piene di fantasia e bravissime!!
    buonissima serata

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