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venerdì 17 dicembre 2010

Metti una sera (in ritardo) a cena...

siamo imperdonabili.
Certo, sotto le feste ce la caviamo con qualche giustificazione plausibile in più- le famiglie, i regali, le chiusure in ufficio, la laurea della figlia grande, i compleanni da organizzare e tutto quanto fa Natale alle porte- ma la realtà non cambia: siamo distratte e senza memoria. E così, ci siamo completamente dimenticate della scadenza del contest organizzato dall'altra parte del mondo, dalla nostra amica Simonetta che aiuta tutti i celiaci a convivere bene con le loro intolleranze, insegnandoci vie alternative per sbizzarrirci in cucina, anche quando "il glutine no".Ciononostante, non potevamo mancare al suo primo blog compleanno e pazienza se siamo fuori concorso, anzi: visto che siamo fuori concorso, mandiamo due menu, uno per ciascuna, entrambi adatti a queste festività, il primo pensato per chi trascorre le feste in montagna, l'altro per chi le trascorre in città. L'augurio, invece, è cumulativo e viene dal profondo del cuore: cento, mille, diecimila pagine piene di ricette creative, fantasiose, divertenti, raccontate con il brio e la simpatia che metti in tutto quello che fai
Buon Blogcompleanno!
Ale&Dani

Primo menu (Daniela)


Antipasti:
Carpaccio di Capriolo con Porcini e Parmigiano Croccante


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Bresaola con julienne di mela



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Pizzoccheri della Valtellina 

pizzoccheri


Torta di grano saraceno

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Secondo Menu (Alessandra)

Smoked Salmon Vichyssoise

vichyssoise al salmone affumicato



Filetto di Scorfano caramellato con Ratatouille allo Zenzero


filetto caramellato


Panna cotta alla Violetta con Gelatina all'Earl Grey

panna cotta alla violetta

Buona serata
Ale&Dani

10 commenti :

  1. Non ho parole... ma senza la "straporcafigura" non riuscite a postare niente?!! :D

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  2. Eh si, non c'è proprio giusificazione per la dimenticanza!
    Ma che menù scicchettosi! Raffinati e particolari!
    baci baci

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  3. che bei menù donne! ultimamente preferisco i menu gluten - free sarà l'influenza dello zio Riky? baciii

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  4. Ale, stavolta, la porca figura l'abbiamo fatta sul serio, lasciandoci passare via il tempo :-(
    stiamo cercando di rimediare, sai com'è...:-))))

    Manuela &Silvia: con la cenere sul capo, li abbiamo composti, questi menu... si è visto???

    Ely :-) in ogni caso, io dovrei, perchè un'intolleranza al grano ce l'ho. e difatti, cerco di consumarne il meno possibile. In più, le nostre amiche gluten free (oltre a Simonetta, ci sono Gaia e Stefania, in cima alla lista nelle nostre preferenze) fanno delle cose da lasciare senza fiato... quindi, non è proprio una privazione, rielaborata da loro..
    ciao
    ale

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  5. wow...tutto divino.... la prossima volta mi autoinvito...

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  6. La vichyssoise è perfetta, secondo me, chiaro....però è perfetta cavoli!!!
    Un saluto ed un abbraccio..anche un augurio.. perchè non ci sarò a Natale!!!

    P.S. L'augurio usalo per quando vuoi perchè è utile sempre, ogni volta che vuoi!
    Bacissimi, Fabi

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  7. Ci credete se ho la lacrimuccia...si ci credete..!Grazie grazie grazie...e fuori concorso si ma dentro il pdf pure, mica vogliamo far perdere ai lettori le ricette per fare la straporca figura !!
    Un abbraccio caldo dal sud.....grazie Ale, grazie Daniela...e mille di questi giorni per i nostri blog..

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  8. Ma tutte queste bontà sono per il compleanno di Giulio??? Mi piace il salmone e sono impazzita per la panna cotta, ora la provo così posso anche dire se mi piace;)
    Daci Deborah

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  9. Ma quale migliore occasione per dimostrare all'intera blogsfera che, fra tutti, siamo proprio un bel gruppo di storditi? :-DDD
    Sono certa che Simonetta si fosse già resa conto dei rischi che si corrono frequentando gentaglia come noi, ora ne ha la prova! :P

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  10. Raffy, ma volentieri!

    Fabiana, ok, gli auguri pret a porter sono quelli che ci piacciono di più. Te li faccio anch'io,di cuore.

    Simoooooooo grazie e scusaci ancora :-)

    Deborah, nooooooooooo... vedrai domenica/o lunedì, o martedì- a seconda di quando mi riprendo, cosa sto preparando (per dire, son le 5 e mezza di sabato mattina e son già in piedi, un motivo ci sarà...)

    Muscaria. belin, che figura... secondo me, quando la Glu fri ci ha detto che stava piangendo, era perchè le tocca rifare il pdf :-)
    ma ormai, è entrata nella banda dei cialtroni e chi la molla più, la basista dall'altra parte del mondo!!!
    ciaoooo
    ale

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